Har du nogensinde siddet ved et festligt opdækket bord og tænkt: “Ih, hvor er de vinglas dog smukke!” eller “Sikke nogle elegante tallerkener!”? Selvfølgelig har du det. Men hvornår har du sidst sendt en kærlig tanke til bestikket? Ja, præcis – aldrig. Det stakkels bestik er bordets svar på ham skuespilleren, du ser i alle film, men hvis navn du aldrig kan huske.
Det tavse redskab i hånden
Bestik er på mange måder som en loyal labrador – altid til tjeneste, men sjældent centrum for opmærksomheden. Medmindre selvfølgelig labradorens sølvplet er begyndt at falme, eller den pludselig har fået en bøjning, der får folk til at spørge: “Er det moderne kunst eller bare et uheld i opvaskemaskinen?”
Men har du nogensinde prøvet at spise en bøf med en teske? Eller rørt rundt i din kaffe med en gaffel? Så ved du præcis, hvor afgørende det rette bestik er for din madoplevelse. Det er som at forsøge at klippe hæk med en negleklipper – teknisk muligt, men utroligt upraktisk.
Bestikkets hemmelige sprog
Vidste du, at bestik faktisk taler sit eget hemmelige sprog? Og nej, det handler ikke om klirrende lyde, når din onkel Bent lidt for entusiastisk skåler for tredje gang.
Hvordan placerer du egentlig dit bestik, når du er færdig med at spise? Lægger du det parallelt på tallerkenen for at signalere “jeg er færdig, men vil gerne have mere”? Eller krydser du kniv og gaffel som et X for at sige “tak for mad, det var lækkert”? Hvis du ikke kender svaret, er du ikke alene. De fleste af os kommunikerer ubevidst med vores værter gennem bestikkets placering uden overhovedet at kende koderne.
Og hvad så med rækkefølgen af bestik? Skal ostegaflen ligge inderst eller yderst? Og hvad i alverden er en aspargesgaffel egentlig for en størrelse? Det er spørgsmål, der kan få selv den mest erfarne middagsvært til at bryde ud i koldsved.
Bestikkets mangfoldige verden
Der findes et forbløffende antal forskellige typer bestik. Fra fiskekniven med sit brede, sløve blad til den tregrenede dessertgaffel, der ligner noget, Poseidon ville bruge til at spise cheesecake. Og lad os ikke glemme snegleholderne og hummergaflerne – redskaber så specifikke, at de får en USB-C-adapter til at fremstå som et universalværktøj.
Men skal man virkelig have 47 forskellige typer bestik for at kunne kalde sig et civiliseret menneske?
“Det kommer helt an på, hvor mange svigermødre du har at imponere,” ville min farmor sikkert svare, mens hun polerede sølvtøjet til perfektion.
Bestik som statussymbol
Gennem historien har bestik været et tydeligt statussymbol. I middelalderen var det faktisk kun de allerrigeste, der havde personligt bestik. Resten af befolkningen medbragte deres egen kniv eller spiste med fingrene. Tænk på det næste gang, du bliver forarget over nogen, der spiser pizza med kniv og gaffel – de følger bare en adelig tradition!
I dag er sølvbestik stadig et statussymbol i mange hjem. Det står fint udstillet i vitrineskabet, støvet og ubrugt, præcis som den motionscykel, der blev købt i januar med højtidelige nytårsforsætter.
Hvordan vælger man det rette bestik?
Står du og skal købe nyt bestik? Her er nogle overvejelser:
- Vægt: Skal det være tungt og solidt som en håndvægt, eller let og elegant som en ballerina?
- Materiale: Sølv, rustfrit stål eller måske plastik med Disney-figurer til børnene?
- Design: Klassisk, minimalistisk eller så avantgarde, at gæsterne ikke kan finde ud af, hvad der er op og ned?
Det vigtigste er, at bestikket passer til din personlighed og dit behov. Hvis du primært bruger bestik til at spise frysepizza og instant nudler, behøver du måske ikke investere i et 24-karat guldbeskidt sæt med tilhørende snegletænger.
Mangler du inspiration eller vil du gerne se et stort udvalg af bestik til enhver lejlighed? Så kan du finde masser af billigt bestik online, der både kan tilfredsstille din indre sølvpolerer og din ydre æstetiker.
Vedligeholdelse – bestikkets evige forbandelse
“Med stort bestik følger stort ansvar,” sagde ingen superhelt nogensinde, men det burde de have gjort. For har du først investeret i kvalitetsbestik, følger der en livslang forpligtelse med.
Hvordan opbevarer du dit bestik? Ligger alle knive, gafler og skeer hulter til bulter i skuffen som en jernbane efter et jordskælv? Eller har du en fin bakke med separate rum, hvor hvert enkelt stykke bestik ligger nydeligt arrangeret?
Og hvad med rengøringen? Kan dit bestik tåle opvaskemaskine, eller skal det vaskes i hånden med en blanding af kærlighed, tålmodighed og milde bandeord?
Sølvbestik kræver endda regelmæssig polering for at bevare sin glans. Det er her, du finder ud af, om du virkelig elsker dit bestik, eller om det bare var en flirt.
Men uanset hvilken type bestik du vælger, så husk at det er et redskab, der bogstaveligt talt forbinder dig med din mad. Det fortjener i det mindste en anerkendende tanke næste gang, du sidder ved et veldækket bord.
Så næste gang du er inviteret til middag, prøv at lægge mærke til bestikket. Er det tungt eller let? Koldt eller varmt? Ligger det godt i hånden? Og vigtigst af alt: Er det rent? For intet ødelægger en god bøf som en gaffel med rester fra forrettens rejesalat.
